怎样制作网红柠檬鸡爪子,网红柠檬鸡爪子的秘制做法，酸辣开胃，轻松走红！

你有没有发现，最近朋友圈里那款网红柠檬鸡爪子简直火到不行？每次看到那些酸酸辣辣、色泽诱人的鸡爪子，是不是也忍不住想要动手尝试一下呢？别急，今天就来手把手教你怎样制作这款让人欲罢不能的网红柠檬鸡爪子！

一、挑选鸡爪子

首先，你得准备好新鲜的鸡爪子。挑选鸡爪子的时候，要选那些皮薄、肉厚、颜色鲜亮的。一般来说，鸡爪子分为前脚和后脚，后脚的肉更多，更适合做柠檬鸡爪子。

二、准备材料

接下来，我们来准备制作柠檬鸡爪子的材料。以下是一份清单：

- 鸡爪子：500克

- 柠檬：2个

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 青红椒：适量

- 食盐：适量

- 白糖：适量

- 醋：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 花椒：适量

- 八角：适量

- 香叶：适量

- 花椒粉：适量

- 辣椒粉：适量

三、处理鸡爪子

1. 将鸡爪子放入清水中浸泡，去除血水和杂质。

2. 将鸡爪子放入锅中，加入适量的水，放入几片生姜和几颗大蒜，大火煮开后转小火煮约30分钟，煮至鸡爪子熟透。

3. 煮熟的鸡爪子捞出，用冷水冲洗干净，去除多余的油脂和杂质。

4. 将鸡爪子放入冷水中浸泡，可以去除鸡爪子的腥味。

四、调制酱料

1. 将柠檬切片，挤出柠檬汁备用。

2. 在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、醋、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，制成酱料。

3. 根据个人口味，可以适量加入花椒粉、辣椒粉，增加风味。

五、腌制鸡爪子

1. 将处理好的鸡爪子放入一个大碗中，倒入调制好的酱料。

2. 加入柠檬片、姜片、蒜片、青红椒片，搅拌均匀。

3. 将鸡爪子放入冰箱中，腌制至少4小时，让鸡爪子充分吸收酱料的味道。

六、烹饪鸡爪子

1. 将腌制好的鸡爪子取出，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。

2. 蒸好的鸡爪子取出，放入热油中炸至表面金黄，捞出沥油。

3. 将炸好的鸡爪子放入另一个大碗中，加入剩余的酱料，搅拌均匀。

七、上桌享用

1. 将调好的柠檬鸡爪子装盘，撒上适量的花椒和辣椒粉。

2. 美味的网红柠檬鸡爪子就做好了，快来品尝吧！

怎么样，是不是觉得制作网红柠檬鸡爪子其实很简单呢？快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的柠檬鸡爪子，成为朋友圈里的美食达人！